Cultivé au sud du Brésil. Les feuilles de ce petit arbre sont séchées, légèrement torréfiées puis brisées. Tonique mais faible en caféine, cette boisson riche en vitamine C, en anti-oxydants possède des vertus énergisantes physiques et intellectuelles reconnues. Son infusion a une action digestive, diurétique et désaltérante. Délicieuse nature, elle peut aussi s’accompagner de sucre et de lait.