Un profil Végétal,Lacté et Epicé,des notes de Cacao,sucre Brun et Fruits à Coques,Pamplemousse et Raisins secs

Cultivé à 1650 mètres.Variété SL14.En process lavé et récolte manuelle.Séchage sur lits.

Note:84

Les agriculteurs de Pamitu cultivent le café intercalé avec des cultures vivrières comme les bananes et les haricots afin d’améliorer la qualité du café et de renforcer la résilience des ménages.

Ce café est produit par les membres de la coopérative Pamitu Growers Cooperative Society Ltd, située dans le sous-comté d’Atoma, dans le district de Zombo, en Ouganda. Les membres de la coopérative se sont réunis en 2015 pour construire la microstation, qu’ils possèdent et gèrent eux-mêmes. La microstation comprend un entrepôt de café, un abri de séchage, et des tables de séchage surélevées. Pamitu prévoit de construire un séchoir solaire en 2025.

Les agriculteurs de cette coopérative dépendent du café pour leur subsistance. Ils cultivent l’Arabica SL14, une variété promue par l’Office du développement du café de l’Ouganda, adaptée à cette altitude et à ce climat. Cultivé jusqu’à 1 650 mètres d’altitude, le café bénéficie des températures fraîches et des sols fertiles qui caractérisent la région.

En plus du café, les agriculteurs de Pamitu pratiquent la polyculture pour optimiser l’utilisation de leurs terres. Ils cultivent des cultures saisonnières comme les bananes et les haricots intercalés avec les caféiers, ainsi que des arbres fruitiers tels que le manguier et le jacquier, afin de contribuer à la nutrition du foyer, générer des revenus supplémentaires, et fournir de l’ombre aux caféiers.